{"product_id":"provolone-del-monaco-dop","title":"Provolone del Monaco DOP Stagionato in Grotta Naturale","description":"\u003ch3 data-section-id=\"ogd8xz\" data-start=\"583\" data-end=\"627\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eUn formaggio DOP dal carattere autentico\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"629\" data-end=\"924\"\u003eIl \u003cstrong data-start=\"632\" data-end=\"671\"\u003eProvolone del Monaco DOP stagionato\u003c\/strong\u003e è una specialità casearia legata alla tradizione della Penisola Sorrentina. La stagionatura in grotta naturale contribuisce a sviluppare un gusto inizialmente dolce e burroso, seguito da una piacevole nota piccante che diventa più intensa con il tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"926\" data-end=\"1144\"\u003ePer la sua produzione viene impiegato almeno il 20% di latte proveniente da bovine di razza Agerolese. Inoltre, questo latte contribuisce a donare al formaggio il suo aroma caratteristico e una fragranza riconoscibile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"htb81o\" data-start=\"1146\" data-end=\"1205\"\u003eCaratteristiche del Provolone del Monaco DOP stagionato\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1207\" data-end=\"1275\"\u003eQuesto formaggio si distingue per alcune caratteristiche specifiche:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1277\" data-end=\"1537\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"i3amkh\" data-start=\"1277\" data-end=\"1311\"\u003estagionatura in grotta naturale;\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"apg2ib\" data-start=\"1312\" data-end=\"1363\"\u003ealmeno il 20% di latte di razza bovina Agerolese;\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1rhmvjv\" data-start=\"1364\" data-end=\"1398\"\u003ebollino del Consorzio di Tutela;\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1s1v2hs\" data-start=\"1399\" data-end=\"1433\"\u003epeso indicativo di circa 3,2 kg;\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"13vyouu\" data-start=\"1434\" data-end=\"1485\"\u003egusto dolce, burroso e progressivamente piccante;\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1wno963\" data-start=\"1486\" data-end=\"1537\"\u003eforma tradizionale legata esternamente con corde.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1539\" data-end=\"1711\"\u003eIl bollino di certificazione permette di riconoscere l’autenticità del prodotto. Di conseguenza, rappresenta un elemento importante da controllare al momento dell’acquisto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1ctizqf\" data-start=\"1713\" data-end=\"1730\"\u003eCome gustarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1732\" data-end=\"1868\"\u003ePer apprezzarne pienamente profumo e consistenza, si consiglia di togliere il formaggio dal frigorifero alcuni minuti prima di servirlo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1870\" data-end=\"1889\"\u003ePuò essere gustato:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1891\" data-end=\"2104\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1g1d4r6\" data-start=\"1891\" data-end=\"1936\"\u003ea scaglie su taglieri di formaggi e salumi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"bcnk9o\" data-start=\"1937\" data-end=\"1977\"\u003econ pane rustico, focaccia o grissini;\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1fdqbrg\" data-start=\"1978\" data-end=\"2009\"\u003einsieme a miele e confetture;\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"5ge2ww\" data-start=\"2010\" data-end=\"2048\"\u003egrattugiato su pasta e piatti caldi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"7cqzet\" data-start=\"2049\" data-end=\"2104\"\u003edurante degustazioni, aperitivi e occasioni speciali.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2106\" data-end=\"2200\"\u003eInoltre, il suo gusto deciso si abbina bene a ingredienti semplici che non ne coprano l’aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1umzmrb\" data-start=\"2202\" data-end=\"2229\"\u003eUna specialità premiata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2231\" data-end=\"2437\"\u003eIl \u003cstrong data-start=\"2234\" data-end=\"2273\"\u003eProvolone del Monaco DOP stagionato\u003c\/strong\u003e è stato indicato come primo classificato al Campionato Nazionale Formaggi a Latte Crudo nella categoria dei formaggi stagionati ed è inserito nel Paniere d’Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2439\" data-end=\"2592\"\u003eInfine, la combinazione tra lavorazione tradizionale, latte Agerolese e maturazione in grotta rende questo formaggio una specialità ricca di personalità.\u003c\/p\u003e","brand":"Quanto Basta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55821006668161,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/5236\/8257\/files\/provolone_del_monaco.jpg?v=1781968865","url":"https:\/\/quantobastastore.shop\/products\/provolone-del-monaco-dop","provider":"Quanto Basta","version":"1.0","type":"link"}